1.把黃瓜洗淨切薄片
2.將幹木耳溫水泡發30分鍾後清洗幹淨
3.雞蛋打入碗中與蔥末攪拌均勻
4.起鍋燒油，倒入攪拌均勻的雞蛋炒2分鍾取出放入盤中
5.把黃瓜倒入鍋中翻炒2-3分鍾
6.將雞蛋與清洗幹淨的木耳倒入鍋中
7.加入鹽，米酒，醋翻炒木耳，黃瓜至熟
8.出鍋裝盤即可完成
鸡蛋 100克（2个），黄瓜 120克，木耳 30克，香葱25克，盐 1.5克，米酒1.5ml，醋2.5ml，植物油15ml
如有需要，可加入適量精瘦肉、雞肉，提高高質量蛋白的攝入
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